Massa... Nao tem ovos ou leite?!? Vamos la!!!

Hoje a noite quis fazer uma surpresa brasileira pra ele. Todas (e eu disse TODAS) as vezes que viajamos de onibus pelo Brasil, ele queria comer o tal empadao de frango. Aquele das paradas de beira de estrada. Isso mesmo! Ele e bem corajoso. hehehe Mas o fato e que ele amou, mas adivinha? Depois que ja tinha montado todo o recheio percebi que nao tinhamos ovo nem leite (Amanha com certeza e dia de irmos as compras!!!). Entao, fui ao google, procurei algumas receitas e criei a minha.

Ela leva...

2 xicaras de farinha de trigo
1/2 xicara de agua
1/4 xicara de azeite
1 colher de sopa de margarina
1 colher de cha de fermento (aquele de bolo mesmo, porque tambem nao tinhamos o outro, mas nem fez tanta diferenca)

Como fazer...

Coloque todos os ingredientes secos num recipiente. Acrescente o oleo e a margarina. A agua voce pode ir acrescentando aos poucos ate dar o ponto de desgrudar completamente da tigela ou da mao, mas lembre-se, a massa deve continuar fofa e facil de ser trabalhada.
A massa nao vai crescer muito (ja que foi usado o fermento de bolo. Se preferir tentar com o fermento de pao, deixe a massa descansar um pouco coberta por um pano de prato umido), entao tenha certeza de que ela esta fina ou grossa a seu contento. Eu sugiro que asse a massa primeiro ate que ganhe uma textura firme, antes de colocar o recheio. Pode-se usar o forno XXX a aproximadamente 350oC. Tenha em mente que ela nao deve assar demais, ja que retornara mais uma vez ao forno e voce nao vai querer que a massa fique queimada por baixo.

Valiosos lembretes: Tenha em mente que ela nao deve assar demais, ja que retornara mais uma vez ao forno e voce nao vai querer que a massa fique queimada por baixo. Como ela esta pre-assada aceita bem qualquer tipo de recheio, ate aqueles mais umidos.

Pra simplificar a vida: Se voce gosta da massa ultra fina como eu e tiver duas formas identicas em casa, coloque a massa dentro de uma e coloque a outra por cima pressionando a massa. Leve as duas ao forno.

Se preferir, aumente a receita e faca uma "capa" para o seu empadao. Neste caso, voce pode pincelar margarina ou ovos para dar aquele "look saudavel" a comida.

Valiosos lembretes: Ah! E tenha em mente que somos so 2 aqui em casa. Se voce tiver criancas ou visitas, recomendo que faca em maior quantidade.
Como ela esta pre-assada aceita bem qualquer tipo de recheio. Sinta-se a vontade para criar seus proprios recheios ate aqueles mais umidos. Mas atencao, eu disse mais umido e nao liquido. Se perceber que ficou liquido demais mas ja esta tudo no forno, coloque o fogo um pouco mais alto para forcar a evaporacao e diminue ou retire do forno assim que perceber que o "erro" foi sanado... hehehe

Good luck & bon appetit!!! :)

P.S. Maaaaaaaae, "O Michael gostou!!!" :P

Organizando a casa

Ok, ok, ok... Mal comecei a escrever aqui, mas so pra fazer a minha vida mais facil (... e provavelmente a sua tambem). Um pouco de organizacao e legendas seria bom, ne?

Entao, vamos dividir os marcadores em...

1. Que tipo de refeicao?
* Aperitivo/Lanche;
* Cafe da manha/Brunch,
* Almoco/Jantar

2. Qual prato?
* Molhos;
* Sopas;
* Saladas/Sanduiches;
* Prato principal/Acompanhamento
* Sobremesa
* Bebidas
* Agrados especiais e feriados

3. Quanto tempo levou pra ficar pronto?
* Rapido: pratos para pessoas com pouco tempo ou experiencia na cozinha (Fab disse: "Como eu... hehehe") e que nao envolvem preparacoes complicadas. Eles estarao prontos em menos de uma hora e voce, praticamente, nao sai da cozinha.
* Devagar: Voce vai levar mais tempo ate que fique tudo pronto. Entao, relaxa e aproveite!

4. Ingrediente principal
* Vegetais: Vegetais, Legumes & Frutas
* Ovos/Laticinios
* Carne: Bovinos, suinos, aves, frutos do mar, etc.
* Chocolate/Cafe
* Cereal/Grao: Cereais, Graos, Farinhas & tipos diferentes de macarrao.

5. Tecnicas de preparo do alimento
* Fritura: Fritura de todos os tipos, incluindo saute.
* Forno: Assar, grelhar, etc.
* Cozimento: Aquilo que vai ao fogao e nao ao forno, mas nao e fritura
* Conservas: pickles e conservas
* Outros: Panela de Pressao, Slow Cook & Churrasco

6. Ah! Ja ia me esquecendo... So pro caso de acharmos alguma receita online e nao testamos ainda, mas queremos compartilhar:
* Nao testada

Hi! How are you?

Let me introduce us. He is a German Canadian and she came from Brasil. This mix could not result in anything different than a couple who enjoy food, wine, beer... without any previous prejudice.

Do not get us wrong. It's not that easy and we do not love any or all kind of food. But we can definately appreciate a "good stuff"... Special when he cooks, but it is definately another topic *she winks*.

Ok, so we decided to create this blog to collect, organize and share our recipes, pics, etc (...Yeah she never remembers how she made things) or whatever we both create or find in the kitchen.

Oh! We almost forgot... It's not just about what we eat, but drinks are always welcome. hehehe

So, please be our guest and enjoy... Feel free to try anything and leave your comment or suggestion. Thanks! Danke! Obrigado!